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Son una forma de grasa poliinsaturada que el cuerpo obtiene de los alimentos, debido a que contienen ácidos grasos esenciales
Valores normales
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>7,5%
Valores altos
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Aumento del riesgo de colitis
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Posibilidad de alteración de la función inmune
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Aumento del riesgo de fibrilación auricular
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Aumento del riesgo de cáncer de próstata
Valores bajos
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Debilidad muscular
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Visión disminuida
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Sensación de inquietud
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Cansancio
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Problemas de piel
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Aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares
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Afectación en la salud y desarrollo infantil
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Aumento del riesgo de cáncer
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Riesgo de alzheimer, demencia y disfunción cognoscitiva
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Degeneración macular senil
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Enfermedad del ojo seco
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Artritis reumatoide
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